Mistyczne istoty z głębin Adriatyku

Mistyczne istoty z głębin Adriatyku

Smaczne królowe przed sezonem i po sezonie

Kalmary, mątwy i ośmiornice w mitologii były synonimami tajemniczości i mistycznymi stworzeniami, które nagle pojawiają się z mrocznych głębin i jeszcze szybciej znikają z powierzchni. W Chorwacji były inspiracją nie tylko dla pisarzy, ale również dla kucharzy, dlatego też smaczne głowonogi przez wieki były integralną częścią chorwackiego jadłospisu. Sałata, piec, gulasz i grill to tylko niektóre ze sposobów przygotowania tych morskich specjałów. Legendy o polowaniu na ośmiornice, łowieniu kalmarów i mątw należą do tradycji chorwackiej, a wędkarze sportowi poza wędkowaniem mogą spróbować również polowania na nieco innych mieszkańców morza. Tutaj coś dla siebie znajdą osoby przyjeżdżający łowić w Chorwacji poza miesiącami letnimi, ponieważ idealna pora na głowonogi to okres przed i po sezonie. Najlepszy czas na łowienie ośmiornic to koniec lata i początek jesieni, kalmary to królują na jesień i zimą, ponieważ w Chorwacji mówi się, że najlepszy czas na ich łowienie jest od Wszystkich Świętych do karnawału (od listopada do końca lutego), a na końcu kolej przychodzi na mątwy, które lubią okres od początku wiosny do początku lata. Tak samo jak dla wszystkich rodzajów połowów pozwolenie jest obowiązkowe.

 
Ośmiornica

Eleganckie piękności z ośmioma mackami nazywane są też władcami głowonogów. Polowanie na nie jest zabawne i nie jest zbyt trudne. Za przynętę może służyć wiele rzeczy. Granicą jest twoja kreatywność. Poza zakupem sztucznego raka, lokalni rybacy łowią je na piłkę tenisową albo czerwoną szmatkę. Ośmiornica ma bardzo duży apetyt tak więc w morzu gryzie dosłownie wszystko, co się porusza. Najlepszym czasem na polowanie jest wczesny poranek, zmrok albo noc, kiedy ta uważna mieszkanka morskiego dna jest najbardziej aktywna.

 
Kałamarnica

Tradycyjnie łowi się je przy pomocy specjalnego urządzenia o nazwie „peškafondo: z łodzi, a można też z brzegu. Prawdziwi mistrzowie tego rzemiosła wiedzą, że przy odpowiedniej przynęcie najważniejsza jest umiejętność "skosavanja". Chodzi o szarpnięcie ręki, które przyciąga kałamarnice i tak samo jak w każdej innej umiejętności, praktyka i doświadczenie to droga do stania się prawdziwym poławiaczem kałamarnic. Podobnie jak ośmiornice łowi się je od zachodu do wschodu słońca.

 

Mątwa

Królowa czarnego risotto budzi się na wiosnę, niczym przyroda. Polowanie na mistrzynię kamuflażu jest skuteczne przy pomocy przynęt we wszystkich możliwych kolorach i tak samo jak w przypadku kałamarnic odpowiednie szarpnięcie ręką gwarantują dobry połów mątw. Ciekawe jest że mątwy pływają w parach, tak więc jak złowisz jedną, to druga jest gdzieś w pobliżu.