Žižula

Žižula

Žižula , czyli głożyna pospolita, to krzew lub drzewko owocowe rosnące dziko i bardzo cenione wśród mieszkańców regionów zadarskiego i szybenickiego. Z pewnością jego owoce przypadłyby do gustu także turystom, jednak owocuje dopiero po sezonie letnim, na początku jesieni. Najczęściej zjadane są jako świeże, czasami jednak gospodynie zdążą zrobić z nich przetwory, na przykład marmoladę.

 

Na półwyspie Istria dodaje się je do rakiji wraz z odrobiną cukru i pozostawia na słońcu przez dwa tygodnie, tak aby trunek ten zamienił się w likier.