Далмация – Дубровник

Далмация – Дубровник

Попробуйте самые вкусные ракушки на Адриатике, устрицы и мидии из Стона или бродетто из угря и лягушек из долины реки Неретвы, и запейте их каким-нибудь из лучших вин южного региона, например, дингач и поступ с полуострова Пелешац, пошип и грк с острова Корчула, или дубровницкая малвазия из Конавлы. Если любите сладкое, порадуйте себя такими угощениями, как  рожата (крем брюле), котоньята (айвовое желе), или мантала (сладость из виноградного сусла).

Традиционный гастрономический мультикультурализм

Опросы и опыт показали, что существует большое количество людей в мире, которые не слышали о Хорватии, но знают о Дубровнике. Когда люди с самолета, машины или корабля впервые видят Дубровник, вид на город надолго врезается в их память. Невероятное чувство городской гармонии, сила творения, которая позволила человеку завершить строительство, которое природа начала яростной средиземноморской геоморфологией, сегодня поражает так же, как и столетия назад, и включает в себя чудо выживания, которое благополучно пережило войны, землетрясения, пожары и эпидемии.

 

Гений Дубровника доказывался во всех областях человеческих творений, включая гастрономию. Мощные устойчивые городские стены Дубровника и Дубровницкой Республики имели контрапункт в мобильных, разведовательных, торговых и приключенческих походах дубровницких моряков и их восхитительных флотах элегантных парусных кораблей. В некоторые из исторических эпох они были беспрецедентными во всем мире.

 

Со всеми преимуществами климата и земли в окрестностях Дубровника, на Пелешце и островах дубровницкие моряки из своих путешествий с экзотических рынков постоянно привозили семена, саженцы, плоды и специи, а также кулинарные идеи из далеких краев. Кулинарный мультикультурализм в Дубровнике действует столетиями. В сегодняшней индустрии общественного питания эта уникальная традиция отражается во всем диапазоне народной кухни, в приготовление пищи на огне и гриле, которое встречается в деревнях Конавле и в самых роскошных ресторанах Адриатики с великолепным видом на городские стены.

Гастрономические

Регионы

Croatia Feeds