Gastronomija in enologija

Gastronomske

Regije

Od severa do juga, od vzhoda do zahoda, od obal Jadranskega morja v Dalmaciji do slavonskih ravnin vsaka hrvaška regija ima

lastno posebno kulinarično lastnost, ki vas bo navdušila. Od proto-slovanskih osnov, pomešanih z madžarskimi, dunajskimi in

turškimi vplivi v jedeh iz mesa, zelenjave ter v sladicah kontinentalnih regij, do grških, rimskih in ilirskih mediteranskih okusov

ribjih delikates iz obalnih regij… Naj vas vaš čut okusa popelje na potovanje čez stoletja tradicije in uživajte v vsakem trenutku.

Hrvaške

Specialitete

Raziščite raznolikost hrvaške kuhinje in odkrijte njene fantastične specialitete. Med številnimi jedmi, na nepozabnem meniju

boste našli aperitive kot je svetovno znani Maraschino iz Zadra, predjedi kot so paški sir, slavonska šunka in kulenova seka

(vrsta salame), stonske kamenice ter dagnje, izvrstna riba na žaru, slani inčuni in delikatese kot so jegulje ter žabe iz doline

Neretve, purice z mlinci, splitska pašticada in deserti kot su kolači, kutinova marmelada, kroštole ali fritule, ki bodo osvojili vaše

čute.

Stipe Surać

Vinske

Ceste

Med celim letom, posebej pa v času jesenske žetve, vinske ceste na Hrvaškem so polne ljudi, ki želijo uživati in praznovati na

lokalnih festivalih kot je Martinje. Sodelujte pri krstu mošta (mladega vina) ali enostavno raziščite čudovite vinograde, kot so

tisti v Motovunu v Istri, Kutjevu v Slavoniji ali v Medžimurju v Osrednji Hrvaški, in uživajte v edinstvenih izkušnjah.

Damir Fabijanić

Olivno

Olje

Olivno olje, kot ena izmed ikon mediteranske kulture, že stoletja predstavlja osnovno sestavino hrvaške kuhinje in eden izmed

najpomembnejših hrvaških izdelkov. Odkrijte izjemno gastronomsko vrednost in zdravilne lastnosti olivnega olja z obiskom regij

kjer se le-to proizvaja: Istra, Kvarner in Dalmacija.

Željko Koprolčec

Degustacije

Uživajte v hrvaški kuhinji na številnih festivalih hrane in degustacijah, ki se izvajajo med celim letom. Sledite vinskim cestam

skozi čudovite vinograde Slavonije, Dalmacije in Osrednje Hrvaške. Okusite izvrstne bele tartufe iz Istre. Poskusite znani ovčji

sir z otoka Paga in si posladkajte dan z medom iz otoka Hvara.

Ivo Pervan

Ko govorimo o degustaciji na Hrvaškem, to so nekatere jedi, ki jih ne bi smeli zamuditi:

Pršut

Pašticada, dalmatinski golaž iz splitskega področja

Maraschino

Kulen, pikantna začinjena klobasa

Štruklji, jed iz svežega sira

Črna rižota

Marinada iz inčunov

Riba na žaru

Fišpaprikaš, golaž iz ribe, s pekočo rdečo papriko

Fritule, testo, praženo v olju

Esplanade Zagreb Hotel

Halal turizem na Hrvaškem

Croatia Feeds