Kvarner

Kvarner

Ingenstans annat vid Adriatiska havet hittar man så stora och läckra räkor som i Kvarnerviken. Och då vi redan talar om mat ska vi också säga att den mest kända rätten i regionen är mjukt lammkött och fårost. I Kvarnerviken väntar dig också det kända vitvinet vrbnička žlahtina, rödvinet trojšćina från ön Susak, småstaden Lovranskastanjer och ön Rabs läckra tårta. När besöker du oss?

Där de bästa räkorna i Adriatiska havet finns

Kvarnerviken erbjuder de mest varierande nöjen för nyfikna finsmakare. Viken sträcker sig från berget Učka mot Dalmatien, och området omfattar de största kroatiska öarna (Cres och Krk) samt flera bergsmassiv i regionerna Gorski kotar och Lika. Förstklassiga fiskar, krabbor och andra skaldjur kan man finna på marknaderna i sällskap med skogarnas utbud: svampar, skogsbär, vilt, och dessutom några av de bästa ostarna i Kroatien: tillverkade av ko-, get- och fårmjölk från betesmarker på berg, kuster och öar. Detta är bara själva nyckelattraktionerna, men de kan kompletteras med sniglar, grodor, honung och det kanske största trumfkortet i Kroatiens gastronomi: lammkött i dess förstklassiga variationer, dvs. från öarna Pag, Cres, Krk, Rab, regionen Lika...

 

I denna vik fångas och tillagas de bästa räkorna i Adriatiska havet. De har fått alla möjliga komplimanger, inklusive att de är de bästa i världen!

 

Det är logiskt att under andra hälften av förra seklet den moderna kroatiska gastronomin skapades med sådana livsmedel just i Kvarnerviken. Idag finns i denna region flera ledande kroatiska restauranger och dessa tas upp i världens mest uppskattade guider. I dessa restauranger lagas maten av stjärnkockar som är bland de främsta i Kroatien, och där arbetar också Kroatiens mest ansedda sommelierer.

Gastronomiska

Regioner

Croatia Feeds