Frösche

Frösche

Obwohl Frösche von hervorragender Qualität in ganz Kroatien gefangen werden, gelten die Bewohner von Lokve in Gorski Kotar als die größten Froschliebhaber, was sie insbesondere während der Saison Ende April in der Žabarska Noć, der Froschnacht, bei der Wahl des besten Springfroschs und mit einigen besonderen Rezepten beweisen, insbesondere mit den Fröschen “auf Lokve-Art”: Hier werden die Froschschenkel zusammen mit Schnecken und lokalen Waldpilzen geschmort. Sie werden mit Gorakartoffeln oder Polenta serviert.