Gastronómia a enológia

Plné chutí

Gastronomické

Regióny

Zo severu na juh, z východu na západ, od pobrežia Jadranského mora v Dalmácii k slavónskym rovinám, každý chorvátsky región

má svoju vlastnú kulinársku osobitosť, ktorá na vás zapôsobí. Od protoslovanských základov zmiešaných s maďarskými,

viedenskými a tureckými vplyvmi v jedlách z mäsa, zeleniny a v sladkostiach v kontinentálnych regiónoch, až do gréckych,

rímskych a ilýrskych mediteránnych chutí rybacích pochúťok z pobrežných regiónov...Nech Vás Váš pocit chutí povedie na cestu

cez stáročia tradície, pri užívaní si každého okamihu.

Chorvátske

Špeciality

Preskúmajte rôznorodosť chorvátskej kuchyne, a objavte jej fantastické špeciality. Medzi mnohými jedlami na

nezabudnuteľnom jedálnom lístku sa nájdu aperitívy, ako je svetovo známy Maraschino zo Zadaru, predjedlá ako je págsky syr,

slavónska šunka a salám kulenova seka, stonské ustrice a slávky, výborná ryba na grile, slané ančovičky, ako aj lahôdky ako sú

úhor a žaby z doliny Neretva, morčacie mäso so žemľovou knedľou - mlinci, splitská pašticada, a dezerty ako sú pudingy,

kotonjata, kroštule alebo lievance fritule, ktoré si získajú vaše zmysly.

Stipe Surać

Croatia’s MICHELIN Stars

Vínne

Cesty

Počas celého roka, ale hlavne počas jesennej žatvy sú vínne cesty v Chorvátsku plné ľudí, ktorí si chcú užívať a oslavovať na

miestnych festivaloch, ako je aj sviatok Sv.Martina. Zúčastnite sa krstu muštu (mladého vína), alebo jednoducho objavujte

nádherné vinohrady, ako sú tie v Motovune v Istrii, v Kutjevu v Slavónii, alebo v Međimurju v Strednom Chorvátsku, a užite si

jedinečnú skúsenosť.

Damir Fabijanić

Olivový

Olej

Olivový olej, ako jedna z ikon mediteránnej kultúry, je už po stáročia základnou zložkou chorvátskej kuchyne, a je jedným z

najdôležitejších chorvátskych produktov. Objavte výnimočnú gastronomickú hodnotu a liečivé účinky olivového oleja popri

návšteve regiónov, kde sa olej vyrába: Istria, Kvarner a Dalmácia.

Maja Danica Pečanić

Olivy a olivový olej

Degustácie

Užívajte si chorvátsku kuchyňu na mnohých festivaloch jedla a degustáciách, ktoré sa konajú počas celého roka. Vydajte sa po

vínnych cestách cez nádherné vinohrady Slavónie, Dalmácie a Stredného Chorvátska. Ochutnajte výborné biele hľuzovky z Istrie,

či známy ovčí syr z ostrova Pag a oslaďte si deň medom z ostrova Hvar.

Keď sa čerstvé plody prírody okúpané slnkom stretnú v objatí rozmanitých gastronomických vplyvov, jednoducho sa nedá znova si nenaložiť. Len smelo, miesto sa vždy nájde.

Ivo Pervan

Keď hovoríme o degustácii v Chorvátsku, toto sú niektoré jedlá, ktoré musíte ochutnať:

Esplanade Zagreb Hotel

Halal turizmus v Chorvátsku

Croatia Feeds

Užitočné informácie